鮮玉米棒在保鮮庫里如何儲存?

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2019-02-11 11:39:46

　　鮮玉米棒在保鮮庫里如何儲存?

　　隨著生活水平的不斷提高，鮮玉米越來越受我們喜愛了。鮮玉米棒指玉米籽粒尚未成熟時采摘的新鮮玉米棒，以未熟果穗胚乳甜質(zhì)籽粒供食用。但是鮮玉米在常溫下很容易老化或蛻變，如何保鮮存儲是我們需求考慮的問題之一，下面小編就和我們說一下鮮玉米儲存保鮮方法：

　　1、鮮玉米須在0~1℃條件下冷藏，一般鮮玉米可帶苞葉裝箱或裝網(wǎng)袋入冷庫預(yù)冷后，在冷藏。較好是預(yù)冷后將苞葉和柄去掉(帶苞葉和柄會從玉米中吸水),然后用打孔的透濕薄膜包裝，然后裝箱在冷庫中堆碼或架貯。保持庫溫在0~1℃，相對濕度95%-98%。

　　2、鮮玉米不易做長期貯存，只能在采收旺季做短暫貯存，長時間貯存依然要靠速凍保藏。操控鮮玉米變化主要措施仍是降低儲藏環(huán)境的溫度，采收后敏捷降溫掃除其田間熱量，并在低溫條件下進行貯存。

　　3、適時采收對確保鮮玉米的質(zhì)量和延長貯存期有很重要的作用。不同的玉米品種、不同的氣候條件和不同的栽培技術(shù)，鮮玉米棒的采收期各不同，一般鮮玉米一般玉米抽穗23-25天間含糖量較高，食味杰出，是*收獲期。甜玉米一般應(yīng)在花絲略干，玉米穗手握緊實，稃殼緊密，玉米粒用指甲按，有乳汁外流，口感味甜時為采收適期。

　　4、采收玉米應(yīng)在早晨和傍晚氣溫冷涼時進行。外界溫度越低，帶的田間熱越少，預(yù)冷速度越快，質(zhì)量保持的越好。