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生姜冷庫(kù)儲(chǔ)存技術(shù)介紹,建議收藏!

作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2024-04-23 10:00:24

    生姜在以前采用傳統(tǒng)儲(chǔ)存方法效果不好,容易腐爛變質(zhì),很難達(dá)到客戶要求的采購(gòu)品質(zhì),為了實(shí)現(xiàn)大量?jī)?chǔ)存并且高品質(zhì)的銷(xiāo)售,許多種植企業(yè)會(huì)建造生姜保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存,在冷庫(kù)中不僅儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng),儲(chǔ)存的效果還很好,那么他們是如果做到的呢?下面冷迪,就帶大家來(lái)了解生姜冷庫(kù)。
生姜保鮮冷庫(kù)
生姜冷庫(kù)儲(chǔ)存技術(shù)介紹,建議收藏!
 
生姜在冷庫(kù)中可以放1-12個(gè)月,庫(kù)內(nèi)溫度控制在13-15℃,相對(duì)濕度保持在85%-90%之間,濕度過(guò)高容易導(dǎo)致水分高發(fā)芽,濕度過(guò)低容易導(dǎo)致干萎失水,在冷庫(kù)中儲(chǔ)存定期通風(fēng)換氣,選擇早晚進(jìn)出貨物換氣通風(fēng),做好生姜的采摘、挑選、包裝、預(yù)冷、消毒、入庫(kù)等六項(xiàng)工作。
 
1、生姜采摘:選擇在天氣晴朗的時(shí)間段來(lái)采姜,收姜時(shí),可以拉住生姜莖葉拔出姜塊,或者使用刨挖工具挖出姜塊,抖掉泥土,并在莖稈基部?jī)衫迕滋幖舫喜壳o葉,輕拿輕放所得姜塊,然后運(yùn)轉(zhuǎn)至陰涼處挑選。老姜采收一般在10月中下旬至11月份進(jìn)行采收。這時(shí)候采收的姜塊個(gè)頭大、肉質(zhì)飽滿充實(shí)、姜辣味濃郁,而且產(chǎn)量高、耐貯運(yùn)。
 
2、生姜挑選:采摘后的生姜要進(jìn)行挑選分級(jí),去除有損失、變質(zhì)、腐爛的生姜,以免影響到其他生姜儲(chǔ)存效果。
 
3、生姜包裝:挑選后的生姜要進(jìn)行包裝,一般采用袋裝、貨架堆垛、籃裝等方式。
生姜保鮮冷庫(kù)
4、生姜預(yù)冷:冷庫(kù)預(yù)冷可以有效降低田間熱,提高保鮮效果,一般采用自然、強(qiáng)風(fēng)、真空預(yù)冷這三種方法,預(yù)冷溫度控制住在15℃左右。
 
5、冷庫(kù)消毒:生姜入庫(kù)前3-5天進(jìn)行冷庫(kù)消毒工作,一般采用紫外線消毒法、臭氧消毒法、硫磺消毒法、使用漂白水等方法,這個(gè)沒(méi)有固定要求,主要是讓庫(kù)內(nèi)環(huán)境達(dá)到理想的衛(wèi)生條件。
 
6、生姜入庫(kù):每次入庫(kù)控制在總量的10-30%左右,不要一次性入庫(kù),分批入庫(kù),合理堆垛,不要過(guò)分?jǐn)D壓,確保庫(kù)內(nèi)空氣流通,定期檢查生姜保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存情況,剔除有損傷、變質(zhì)的生姜,防止出現(xiàn)大面積腐爛。
 
近期需要建造生姜保鮮冷庫(kù),歡迎致電上海冷迪制冷獲取詳細(xì)報(bào)價(jià)方案(021-37706665),本公司提供合理果蔬保鮮冷庫(kù)建造,大中小型冷庫(kù)建設(shè),免費(fèi)測(cè)量等服務(wù)。

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